Рецепт оладушек: 3 стакана муки, 2 стакана простокваши, 3 яйца, полстакана сахара, по половине чайной ложки соды и соли. Упомянутое в рецепте масло топленое в количестве 250 г. признается неоправданной роскошью и заменяется растительным.

Соединяем в такой последовательности: муку с простоквашей, соду растворяем в малости воды, потом объединяем все и перемешиваем. Нагреваем сковородку, потом масло в ней и приступаем.
Лучше оладушки делать форматом — 1 столовая ложка. Иначе не перевернуть будет.

Рецепт взяла с сайта «ШколаЖизни». Раньше делала чуть по иному варианту, но этот устроил меня больше. Получается много оладушек.